Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie
Emploi
-, 75, Paris, Île-de-France
Le poste : Sous chef H/F Vous participerez activement à la création d'une expérience restaurant mémorable, où le raffinement se mêle à la créativité. Vos missions : * Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine * Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine * Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les standards de l'établissement * Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement en ingrédients premium. * Assurer la formation et le suivi des membres de l'équipe * Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des menus * Gérer les imprévus et les pics de charge, en assurant un service fluide et efficace * Contribuer à la satisfaction des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service * Collaborer avec les autres départements de l'établissement pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente. * Contribuer à l'image de marque du lieu par une qualité de service irréprochable. Profil recherché : Vous êtes[...]
